070U1498
070U1498
Determinazione delle caratteristiche e dei requisiti dei diversi tipi di birra, a termini dell'art. 7 della legge 16 agosto 1962, n. 1354. (DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 30 dicembre 1970 n. 1498)
Articolo unico
Le caratteristiche analitiche e i requisiti dei diversi tipi di birra sono cosi' stabiliti:
Acidita' totale:
la birra normale non deve superare i ml 35 NaOH N/10 per ml 100;
la birra speciale non deve superare i ml 40 NaOH N/10 per ml 100;
la birra doppio malto non deve superare i ml 45 NaOH N/10 per ml 100.
Acidita' volatile:
la birra normale non deve superare i ml 7 NaOH N/10 per ml 100; la birra speciale non deve superare i ml 8,5 NaOH N/10 per ml 100;
la birra doppio malto non deve superare i ml 10 NaOH N/ 10 per ml 100.
Anidride carbonica:
la birra dei tipi normale, speciale e doppio malto deve avere un contenuto non inferiore a g. 0,3 per ml 100 e un contenuto non superiore a g. 1 per ml 100.
Ceneri:
la birra normale deve avere un contenuto massimo di g. 0,45 per ml 100;
la birra speciale deve avere un contenuto massimo di g. 0,55 per ml 100;
la birra doppio malto deve avere un contenuto massimo di g. 0,65 per ml 100.
Alcool:
la birra normale deve avere un contenuto non inferiore a ml 3 per ml 100;
la birra speciale deve avere un contenuto non inferiore a ml 3,5 per ml 100;
la birra doppio malto deve avere un contenuto non inferiore a ml 4 per ml 100.
la birra posta in vendita come analcolica deve avere un contenuto in alcool non superiore a 1 ml per 100 ml, ferme restando le caratteristiche di cui all' art. 1 della legge 16 agosto 1962, n. 1354 .
Limpidita':
la birra e' limpida quando la sua torbidita' non supera il n. 2 della scala standard di torbido di formazina;
la determinazione si esegue con le modalita' descritte nei metodi ufficiali di analisi della birra.
((1)) Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sara' inserto nella Raccolta ufficiale delle leggi e dei decreti della Repubblica italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo osservare. Dato a Roma, addi' 30 dicembre 1970 SARAGAT COLOMBO - MARIOTTI - GAVA - NATALI - PRETI Visto, il Guardasigilli: COLOMBO Registrato alla Corte dei conti, addi' 20 agosto 1971 Atti del Governo, registro n. 243, foglio n. 151. - PASQUALUCCI ----------- AGGIORNAMENTO (1)
La L. 16 agosto 1962, n. 1354 , come modificata dalla L. 11 marzo 2026, n. 34 , ha disposto (con l'art. 7, comma 2) che "Dalla data di entrata in vigore del decreto di cui al comma 1, il decreto del Presidente della Repubblica 30 dicembre 1970, n. 1498 , e' abrogato".
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